Foods to Boost our Immune System

foods to boost OUR immune system

जैसा कि कोरोनोवायरस (COVID-19) ने दुनिया भर के समुदायों को प्रभावित किया है। कई लोग सोचते होंगे ऐसे क्या कदम उठा सकते हैं कि जिससे वह स्वस्थ रहे।

प्रतिदिन रोग निवारक उपाय(Preventive measures) है – जैसे हैंडवाशिंग, बीमार व्यक्तियों के संपर्क से बचना, और अच्छी स्वच्छ जीवन शैली को अपना कर – वायरस, बैक्टीरिया और अन्य रोगजनकों से आपके जोखिम को कम करने में एक लंबा रास्ता तय में मदद कर सकते हैं।

इसके अलावा, इस बात के सबूत हैं कि पोषण और स्वच्छ जीवन शैली के उपायों से संक्रामक रोगों के लिए प्रतिरक्षा शक्ति और संवेदनशीलता बढ़ती है। हालांकि, ये उपाय कोरोनोवायरस (COVID-19) के लिए संवेदनशीलता को प्रभावित करते हैं या नहीं या इसके नैदानिक ​​पाठ्यक्रम का अभी तक पता नहीं है।

यहाँ अब हम जानेंगे की वह कौन से खाद्य प्रदार्थ है जिनके उपयोग से हमारी प्रतिरक्षा सुरक्षा व प्रणाली (Boost Immune System) मजबूत होती है:

बादाम

जब जुकाम को रोकने और लड़ने की बात आती है, तो विटामिन ई, विटामिन सी के सेवन करने की तुलना में पीछे रह जाता है। हालांकि यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली (Boost Immune System) की कुंजी है।

यह वसा में घुलनशील विटामिन है, जिसका अर्थ है कि इसमें वसा की उपस्थिति को ठीक से अवशोषित करने की आवश्यकता होती है। नट्स, जैसे बादाम, जोकि विटामिन से भरपूर होते है और इसमें स्वस्थ वसा पाई जाती है।

वयस्कों को प्रत्येक दिन केवल 15 मिलीग्राम विटामिन ई की आवश्यकता होती है। बादाम का आधा कप सर्विंग, जो लगभग 46 पूरे, शेल्ड बादाम है, लगभग 100 प्रतिशत प्रदान करता है जोकि अनुशंसित दैनिक राशि का स्रोत है। ।

खट्टे फल

ठंड लगने के बाद ज्यादातर लोग विटामिन सी के इस्तेमाल को प्राथमिकता देते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने में मदद करता है।

विटामिन सी को सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाने के योग्य माना गया है, जो संक्रमण से लड़ने में बहुत महत्वपूर्ण हैं।

लगभग सभी खट्टे फल विटामिन सी में उच्च होते हैं, जिसमें से चुनने के लिए कई सारे विकल्प है, किसी भी भोजन में इस विटामिन का निचोड़ कर इस्तेमाल करना आसान है।

लोकप्रिय खट्टे फलों में शामिल हैं:

क्योंकि आपका शरीर इसका उत्पादन या भंडारण नहीं करता है, आपको निरंतर स्वास्थ्य के लिए दैनिक विटामिन सी की आवश्यकता होती है। अधिकांश वयस्कों के लिए अनुशंसित दैनिक राशि है:

महिलाओं के लिए 75 मि.ग्रा

पुरुषों के लिए 90 मि.ग्रा

अदरक

शायद आपको मसालेदार किक के लिए अदरक पसंद है और यह एशियाई भोजन का महत्वपूर्ण हिस्सा है। या इसलिए कि जब आप अदरक को चाय के साथ पीते हैं, तो यह मतली और उल्टी को कम कर सकता है। लेकिन रुकिए – यह और भी उपयोगी है। यह एक एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत है। इसे कच्चा ही भोजन में डाले, फ्राई करके अदरक अपने भोजन में डालें या चाय बनाने के लिए इसे गर्म पानी में उबाले। इस प्रकार इसे उपयोग करने से यह एंटीऑक्सिडेंट आपके शरीर में स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाने में मदद करता हैं।

अनार का रस

प्राचीन मिस्र के लोग कुछ ऐसे समय में थे जब उन्होंने संक्रमण के इलाज के लिए इस रंगीन फल का उपयोग किया था। अब तक, अधिकांश आधुनिक शोधों में अनार के अर्क पर ध्यान केंद्रित किया गया है, और इसने पूर्ण रूप से साबित किया है कि यह आपके शरीर को बैक्टीरिया और फ्लू सहित कई प्रकार के वायरस से लड़ने में मदद कर सकता है।

लहसुन

यह रसोई स्टेपल भोजन के स्वाद को सिर्फ पंच ही नहीं देता बल्कि यह उससे भी कुछ अधिक है। कच्चा लहसुन बैक्टीरिया, वायरस और कवक से लड़ने की अपनी क्षमता की बदौलत त्वचा के संक्रमण को भी हरा सकता है। इससे पूरी तरह से लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको लहसुन पाउडर नहीं , बल्कि उसकी कलियों का साबुत या पीस कर इस्तेमाल करे। एक लहसुन की कली भी आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकती है।

ब्रोकोली

यह किराने की दुकान या शॉपिंग मॉल में मिलना आसान है, और यह एक प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाला मूल है। आपको इसमें भरपूर पोषक तत्व मिलेंगे जो आपके शरीर को नुकसान होने से बचाते हैं। इसमें विटामिन ए और सी, और एंटीऑक्सिडेंट ग्लूटाथिओन है। इसको किसी भी कम वसा वाले पनीर के साथ या उबाल कर या किसी भी डिश में उसकी टॉपिंग के रुप में इस्तेमाल कर सकते है।

शकरकंद

गाजर की तरह, शकरकंद में बीटा-कैरोटीन होता है। यह आपके शरीर में विटामिन ए में बदल जाता है, जो मुक्त कणों को नुकसान पहुंचाता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है और यहां तक ​​कि यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में भी सुधार करता है।

हल्दी

आप कई सारे व्यंजनों में हल्दी को एक महत्वपूर्ण घटक के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं। यह उज्ज्वल पीला, कड़वा मसाला पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस और रुमेटीइड गठिया दोनों के इलाज में एक दवा के रूप में वर्षों से उपयोग किया गया है।

ResearchTrusted स्रोत से पता चलता है कि कर्क्यूमिन की उच्च सांद्रता, जो हल्दी को अपना विशिष्ट रंग देती है, व्यायाम-प्रेरित मांसपेशियों की क्षति को कम करने में मदद कर सकती है। करक्यूमिन ने एक प्रतिरक्षा बूस्टर (Boost Immune) (पशु अध्ययन से निष्कर्ष के आधार पर) और एक एंटीवायरल के रूप में अपने आप को सिद्ध किया है। परन्तु अभी भी अधिक शोध की आवश्यकता है।

चाय

कोई भी चाय इस्तेमाल करे सफेद, हरे, या फिर काले रंग की । प्रत्येक में रोग से लड़ने वाले पॉलीफेनोल्स और फ्लेवोनोइड पाया जाता है है। ये एंटीऑक्सिडेंट सेल-डैमेजिंग फ्री रेडिकल्स को बाहर निकालते हैं और उन्हें नष्ट करते हैं। कैफीनयुक्त और डेकाफ समान रूप से अच्छी तरह से काम करते हैं।

पालक

आपको इस “सुपर फूड” में बहुत सारे पोषक तत्व मिलेंगे। उनमें से एक फोलेट है, जो आपके शरीर को नई कोशिकाएं बनाने और डीएनए की मरम्मत करने में मदद करता है। इसमें फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट जैसे विटामिन सी और भी बहुत कुछ होता है। सबसे ज्यादा फायदा पाने के लिए पालक को कच्चा या हल्का पकाकर खाएं।

कम चिकनाई वाला दही

प्रोबायोटिक्स, दही और अन्य फर्मेन्टेड उत्पादों में पाया जाता है, जोकि जुकाम की गंभीरता को कम कर सकता है।

एक अध्ययन के अनुसार कम विटामिन डी के स्तर वाले लोगों को सर्दी या फ्लू होने की अधिक संभावना होती है और यह उनके लिए एक असरकारक प्रतिरोधक दवा के रूप में काम करता है।

पपीता

पपीता विटामिन सी से भरपूर फल है। आप आधे फल के सेवन से विटामिन सी की दैनिक अनुशंसित मात्रा को दोगुना कर सकते हैं। पपीते में पपैन नामक एक पाचक एंजाइम भी होता है जिसमें सूजन-रोधी क्षमता होती हैं।

पपीते में पोटेशियम, मैग्नीशियम और फोलेट की अच्छी मात्रा होती है, जो आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता हैं।

कीवी

पपीते की तरह, कीवी भी स्वाभाविक रूप से आवश्यक पोषक तत्वों से भरे होते हैं, जिनमें फोलेट, पोटेशियम, विटामिन के, और विटामिन सी शामिल हैं।

विटामिन सी संक्रमण से लड़ने के लिए सफेद रक्त कोशिकाओं को बढ़ाता है, जबकि कीवी के अन्य पोषक तत्व आपके शरीर के बाकी हिस्सों को ठीक से काम करने में सहायता करते हैं।

तरबूज

यह न केवल आपको ताज़ा रखता है। बल्कि जब यह पका होता है, तो इसमें ग्लूटाथिओन नामक एंटीऑक्सीडेंट भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और यह संक्रमण से लड़ कर हमें स्वस्थ रखने में सहायता करता है। तरबूज में सबसे अधिक ग्लूटाथिओन प्राप्त करने के लिए, लाल गूदे वाले हिस्से को छिलके के पास से खाएं।